مصنع أسماك عبارة عن منشأة، تختص بتجهيز وإعداد المأكولات البحرية ومنتجات الأسماك المختلفة للاستهلاك البشري وذلك بعد أن تمر الأسماك الواردة من المزارع إلى المصنع بعدة مراحل كالفحص والتنظيف وإزالة القشور والزعانف مرورًا بالتجفيف والتمليح والتعبئة وما إلى ذلك.
يقدم مصنع أسماك العديد من المنتجات كالسمك المدخن والمعلب والمجمد وأصابع الفيليه وغيرها وسيتم اتباع معايير صحية وجودة عالية في جميع مراحل التصنيع لضمان تجربة طعام ممتازة وآمنة للمستهلكين.
_ في عام 2023م، بلغت إيرادات سوق الأسماك والمأكولات البحرية المصنعة 182.10 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن ينمو السوق سنويًا بنسبة 7.90% (معدل النمو السنوي المركب 2023_2028).
_ بحلول عام 2028م، من المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 20.25 مليار كجم.
_ في عام 2023م، بلغت إيرادات سوق الأسماك والمأكولات البحرية المصنعة بالمملكة العربية السعودية 2.56 مليار دولار أمريكي. ومن المتوقع أن ينمو السوق سنويًا بنسبة 3.45% (معدل النمو السنوي المركب 2023_ 2028).
_ بحلول عام 2028م، من المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 275.10 مليون كجم.
_ متوسط نصيب الفرد من سوق الأسماك والمأكولات البحرية المصنعة بالمملكة حوالي 7.08 كجم_ 9.5% متوسط النمو السنوي للمصيد من الأسماك في السعودية خلال الفترة ما بين (2015م_2021م).